遇到贫血产妇，月嫂怎样安排月子餐？
贫血是生活中一个很常见的病症，刚刚经历了分娩的产妇尤为常见。已经有好几个月嫂和宝妈在“月嫂姐妹”后台搜索、提问“贫血”、“贫血月子餐”“贫血怎么调理”。
产后贫血会使人全身乏力、食欲不振、抵抗力下降，严重时还可以引起胸闷、心慌等症状，并可能产生许多并发症，所以一旦被确诊贫血应及时治疗。月嫂姐妹在护理贫血产妇时，也可以给予一些饮食调理。
具体贫血产妇怎样进行饮食调理呢？下面由请郝兰英老师给我们具体讲讲。
贫血分为很多种，对于产妇来说，出现最多的是地中海性贫血和营养性贫血。
地中海性贫血产妇的月子餐安排
地中海性贫血是由于基因突变导致血红蛋白（Ｈｂ）的珠蛋白太链生成障碍引起的，是一种遗传性疾病，与营养性贫血不同。
轻型：对于病情较轻无症状者不用治疗，产后月子营养按照正常月子餐餐单科学营养、合理膳食就可以了。
严重者：严重的地中海性贫血者需要经常输血、排铁等相应治疗。
产后月子餐不要给补血月子餐餐单，并且要少吃含铁丰富的食物，月子餐餐单中含铁丰富的食物如动物肝、肾等都要用含珠蛋白丰富的鱼虾、鸡肉、鸡蛋、瘦肉等替换。
营养性贫血产妇的月子餐安排
营养性贫血是由营养素缺乏引起的，如铁、叶酸、维生素B12、优质蛋白质等缺乏时都可引起贫血。
营养性贫血重要的是保证营养均衡。
哺乳期妈妈一天饮食摄入建议量：
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谷类250〜300g，薯类75g，杂粮不少于1/5；
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蔬菜类500g，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上；
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水果类200～400g；
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鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）每天总量为220g；
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牛奶400～500ml；
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大豆类25g，坚果10g；
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烹调油25g，食盐5g。
为保证维生素A和铁供给，建议每周吃1～2次动物肝脏，总量达85g猪肝，或总量40g鸡肝。
营养性贫血中最常见的就是缺铁性贫血。下面来具体说说缺铁性贫血的饮食调理。
缺铁性贫血症状较轻时可通过食补调理，在饮食均衡的基础上，可适量多吃
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猪肝、瘦肉、鸡、鸽、鱼、蛋、海参；
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红糖、红枣、枸杞、桂圆、当归、熟地、党参、黑豆、花生、黑芝麻、红豆、木耳、胡萝卜、紫菜、海带等；
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小米、山药、黄芪、茯苓等。
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苹果、番茄等含维生素C丰富的食物，可以促进铁的吸收。
严重时需要遵医嘱进行药补：如服用铁、维生素C补充剂、阿胶（恶露干净后再用），甚至是输血（大出血等引起严重贫血）。
补血食谱举例
1. 麻油猪肝
做法：猪肝50克洗净切片，姜丝5克，黑麻油10ml,低度米酒30ml,盐少许。锅里放入黑芝麻油，放入姜丝小火煸黄，倒入猪肝片，中火变色，加入月子米酒2分钟挥发掉酒精后关火即可。
2. 木耳红枣汤
做法：取30g黑木耳放在水中浸泡，半小时后捞出，搁进锅中与20枚大枣和红糖一起煮。
3. 桂圆桑椹汤
做法：将15g桂圆肉和30g桑椹子放入水中一起煮熟，倒掉残渣留下汤汁，在汤汁中加入蜂蜜调味，连用两周。
4. 海参炖猪肝
做法：取50g海参在水中泡发，捞出与50g猪肝炖熟，每天一次，连用两周。
5. 大枣炖鹌鹑
做法：首先要将鹌鹑洗干净,接着加入10颗大枣、9g黄芪和50g猪肝和水一起炖熟，每天一次，7-10天是一疗程。
6. 蒸花生桂圆
做法：15g花生和15g桂圆加水蒸熟吃，每天一次。连用7-10日为一疗程。
7. 鸡蛋红糖小米粥
做法：小米80g加水熬粥，鸡蛋两个煮熟去皮放入熬好的小米粥内，加10~20g红糖搅匀即可，每天1~2次。
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