客户问坐月子要准备哪些食材，月嫂就这样说
很多客户生产之前很紧张，总担心有什么没准备好。比如要生的时候，有的甚至在面试月嫂的时候就问月嫂“坐月子要准备什么食材”。
其实现在购物非常方便，附近的大型超市货品齐全，到那就买。网购也就两三天的事儿，所以月子食材无须备太多，存放不方便，有些食材放久了也不新鲜。
但为了避免产后过于忙乱，有些容易存放的、可提前购买的月子必备食材，还是提前准备较好。
坐月子到底要准备什么食材呢？月嫂姐妹们都清楚吗？今天郝兰英老师就具体给我们讲讲坐月子时要准备食材的一些问题。
主要分以下几个方面来讲：月子三宝、月子餐常用食材、煲汤养生饮的食疗食材、月子餐滋补品、干菜类，最后会说说备月子食材的注意事项。
黑麻油
黑麻油富含DHA等大量不饱和脂肪酸和多种人体必需氨基酸，含有铁钙锌、维生素E等多种矿物质、维生素和生物活性物质。
产后食用可以排恶露、润肠通便、排毒、补气血、促进乳汁分泌、益肝肾、强筋骨、养发防脱发、美容养颜、延缓衰老等。
食用、购买建议
最好买低温烘焙工艺的黑芝麻油，不上火，买1~1.5kg足够了。
月子米酒
月子米酒是大米和水发酵后采取特殊工艺酿造的酒精度为15~20度的低度米酒，富含大量氨基酸、酵素等营养成分和特殊健康功效。
产后使用可去腥去异味、解毒、活血化瘀、促进新陈代谢、促进乳汁分泌、美容养颜、预防产后风湿、忧郁、肥胖等。
食用、购买建议
米酒不是用来直接饮用的，而是用来料理月子餐食材的。宝妈生产后不能喝酒，用米酒料理时一定要把酒精挥发掉才能让宝妈食用。
坐月子备2~3kg就够用了。
带皮老姜
老姜可除风邪、防治产后关节疼痛，健脾温胃、预防感冒，促进血液循环、促进子宫恢复、降脂减肥等。
食用、购买建议
老姜性温，吃多了容易上火，但是姜皮性凉，可利水消肿，所以月子里老姜要带皮吃。
市场上买老姜很方便，可先买1kg备用，吃完再买。
2、月子餐常用食材
主要有：鸡蛋、小米、红糖、红豆、黄豆、黑豆、眉豆、红腰豆、糙米、紫米、麦片、核桃、黑芝麻、花生、松子仁、腰果等。
鸡蛋
富含优质蛋白质、维生素B2、A、D、B12等多种维生素和铁钙锌等多种矿物质，易消化吸收，非常适合产妇在坐月子期间食用。
食用、购买建议
月子里不要吃太多鸡蛋，可以每天吃2~3个。
鸡蛋放久容易不新鲜，临产前备2~3kg即可，吃完再买。
小米
小米粥俗称“代参汤”，富含B族维生素、膳食纤维和铁，产后食用可健脾胃、补气血。
食用、购买建议
市场上小米质量参差不齐，最好网购山东或山西的新鲜小米。
月子期准备3~5kg即可。
红糖
红糖可益气温中，行血活血，排恶露，并有一定的止痛作用。作为最常见的食品，红糖简直是最经济也最基础的补品了。
食用、购买建议
在产后一周内食用效果最好。若转为白恶露时，就可以停止或少用红糖了，否则会延长血性恶露排出的时间。
月子期准备1~2kg即可。
黄豆、红豆、黑豆、眉豆、红腰豆
黄豆富含植物优质蛋白和钙，可备1~2kg。
红豆可补气血、祛湿利水，可备1~2kg。
其他杂豆富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，可先各备500g。
糙米、紫米、麦片
全谷类除了碳水化合物外还富含维生素、矿物质和膳食纤维，代替部分主食，有利于降糖、防便秘。
可先每种备1kg。
核桃仁、黑芝麻、花生、松子仁、腰果
坚果类富含多不饱和脂肪酸DHA，有利于大脑和神经发育。
可先每种备1kg。
3、煲汤、养生饮等食疗食材
如：红枣、枸杞、桂圆、茯苓、淮山、薏仁、莲子、黄芪、杜仲、通草、罗汉果、金银花、艾叶……
红枣、枸杞、桂圆：可煲汤、煮粥或煮水，有利于补气血，各备1kg。
茯苓、淮山、薏仁、莲子：可健脾祛湿，薏仁用量大可以备1~2kg，其他各备500g。
黄芪：黄芪补气，气虚时可每次用黄芪5~10g煲汤或煮水，可备200~300g。
杜仲：强腰补肾，预防产后腰腿痛，可备200~300g。
罗汉果、金银花：清热解毒，宝妈感冒上火时可泡水喝，金银花还可用于外洗。罗汉果备5~10个，金银花备200克。
艾叶：温宫散寒，月子里一般用来煮水外洗，可备1kg。
4、月子餐高档滋补品
包括燕窝、花胶、瑶柱、海参、冬虫夏草、玛卡等。
燕窝：富含多种氨基酸、胶原蛋白、生物活性物质，可提高免疫力、促进伤口愈合、美容养颜。月子里可吃50~100g。
花胶：补气血、美容养颜、促进伤口愈合，坐月子可备500克。
瑶柱：用于煲汤做菜，味道鲜美、营养丰富、美容养颜，可备500克。
海参：高蛋白低脂、低胆固醇，富含多种矿物质和生物活性物质，可以提高免疫力、补气血、美容养颜。高血压、糖尿病、肥胖的宝妈也可放心吃。一周吃1~2头即可，月子期可备5~10头。
冬虫夏草、玛卡：属于药食两用保健食品，有病治病，没病健身，产后体虚的宝妈可适当吃些。煲汤时冬虫夏草每次2~3根，玛卡一次用10g。
燕窝、鲍鱼等高档食材怎么做？点击阅读文章月嫂面对燕窝、花胶、鲍鱼怎么办？月子餐高档食材简单做
5、干菜类
海带、紫菜、黄花菜、香菇、虫草花、羊肚菌等。
干海带、紫菜：属海产品，含碘、铁、锌丰富，每种各备500g。
黄花菜：能补气血、促进乳汁分泌，可备0.5~1kg。
香菇、虫草花、羊肚菌：属于营养丰富的食用菌，能补气血、促进乳汁分泌、提高免疫力，可各备0.5~1kg。
6、备月子食材注意事项
1）生鲜鱼禽畜肉类及新鲜蔬菜、水果类：
这类食品最好现吃现买，冰冻、冷藏都不及现买鲜品安全卫生而营养丰富。
2）备用食材购买量因材而定。
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不耐存放的如鸡蛋等一次买够吃5~10天的量即可，再吃再买；
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稍耐存放点的如米、面等，一次购买够坐月子用就行了，放久了易生虫或变质。
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耐放的如燕窝、花胶等一次可以多买些，可能还会得个优惠价。
3）月子里不用三七，有止血作用，不利于排恶露；不要乱用人参、高丽参等大热补品，有活血作用，会使血热而妄行，恶露增加不利子宫恢复。
4）如不想回奶，月子里最好不用山楂片、麦芽等回奶食材。
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