月子餐：适合产后第一周的7款月子汤

2017-08-31 11:57:59 编辑:多喜娃

　　产后一周的身体处于大规模调整的关键阶段。除了首要任务排出恶露、收缩子宫外，妈咪们还要在生产过后要为宝宝提供营养乳汁，因此妈咪的身体健康要求和营养需求都很重要!

　　然而第一周又要以清淡为主，以排为主，排恶露、排水、排毒、排宿便，兼以健脾胃，补气血。

　　月子餐少不了汤，有没有感觉每天做汤有时候都不知道做什么了呢?今天给月嫂姐妹推荐7款第一周月子餐汤品，让月嫂姐妹做汤天天不重样。

　　1、醪糟蛋花汤

　　功效：养血活血、催乳发奶、清热解毒。

　　材料：鸡蛋1个，醪糟半瓶，枣6个，冰糖3块

　　做法：

　　1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水，将冰糖和洗净的干红枣放入煮开。

　　2.加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态。

　　3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中，顺时针搅拌几下即可熄火。

　　2、丝瓜蛋花汤

　　功效：润肠排毒、清热生津、益血气、通经络、补虚、增强记忆力和抵抗力。

　　材料：丝瓜1条，鸡蛋1个，香菜一棵，高汤适量，盐少许

　　做法：

　　1.将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用。

　　2.锅置火上，倒入高汤大火烧开，倒入丝瓜片煮约三分钟左右。

　　3.转小火，淋入打散的蛋液，轻轻搅一下。

　　4.调入盐，撒上香菜即可。

　　3、菠菜蛋花汤

　　功效：能促进新陈代谢，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　材料：菠菜1把，鸡蛋1个，面粉1/3勺，盐适量，酱油适量，橄榄油少许

　　做法：

　　1.将菠菜切成小段。

　　2.菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了。

　　3.锅中烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起，加入盐、酱油、继续煮一会。

　　4.碗中盛半碗凉水，放入1/3勺面粉，搅拌成稀面糊。倒入锅中，迅速搅拌。

　　5.将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅。

　　4、排骨萝卜汤

　　功效：有助排气的功效。

　　材料：萝卜1根，排骨150g，高汤4碗，香菜少许，排骨150g

　　做法：

　　1.萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。

　　2.将排骨洗净后，用开水烫洗一下，去除血水后，加入食盐，加入适量食醋拌匀腌制15分钟。

　　3.适量高汤和萝卜块、排骨一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。

　　4.上桌前再洒上香菜即可。

　　5、益母草瘦肉汤

　　功效：活血化瘀、调理血气的女性草，可以抗氧化、增强免疫力、益心肺等功效的养生良方。

　　材料：益母草100g，瘦肉50g，姜1片，枸杞5粒

　　做法：

　　1.益母草洗净，将叶片和菜杆分摘，猪肉切小片，用盐、麻油、姜片、淀粉略腌一会。

　　2.锅内放入清水和枸杞，烧开后下益母草枝。

　　3.煮5分钟后将益母草枝捞出下叶片，待水再次沸腾时下肉片。

　　4.煮至肉片熟，调入适量的盐和麻油即可。

　　6、麻油猪心汤

　　功效：帮助产妇排恶露。

　　材料：猪心150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，水200ml

　　做法：

　　1.猪心洗净，切1公分厚的片。

　　2.老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑。

　　3.转大火，放入猪心炒至变色。

　　4.放入水煮开，调味，马上关火，趁热吃。

　　7、西洋菜罗汉果汤

　　功效：清痰，健肺，治咳嗽。

　　材料：西洋菜1斤，南北杏2两，罗汉果半个，蜜枣5粒，百合2两

　　做法：

　　1.洗净所有材料，锅中注入8分满水。

　　2.水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时。

　　3.在最后加入西洋菜，煮熟即可。