月子餐中猪脚的几种常见做法和功效

2018-03-20 16:27:06 编辑:多喜娃

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴。

在坐月子期间，猪脚也是常见的食材，在月子餐中猪脚该怎样做呢？又有什么功效呢？

以下是月子餐中常见的猪脚的做法，能起到养颜美容的同时，还能强筋骨、补气血、增强抵抗力的功效。

花生黄豆猪脚汤

1.原料：黄豆50克，花生米50克，猪蹄300克，生姜5克，米酒5ml、食盐2克。水适量

2.做法：猪蹄洗净砍小块，放入沸水中焯5分钟，捞出，洗净备用;黄豆、花生米洗净备用。

然后将各种材料同时放进汤煲内，大火煮开小火煲约1.5~2个小时

3.功效：润滑肌肤，补钙，促进乳汁分泌

猪脚姜

1.原料：猪脚500克、鸡蛋5个、姜100克、添丁甜醋1800克

2.做法：1.猪脚洗净斩小块焯水用清水冲去浮沫。2.姜切片放进干锅中小火煸至两面微干黄。

3.鸡蛋煮熟，去壳备用。4、把添丁甜醋倒进砂锅中，加入炒好姜片、猪脚、鸡蛋、

大火煮开关火焖1小时，转中小火炖1.5~2小时熄火。第二天就可以吃了。

3.功效：能开胃提神，温经补气血补钙，驱风寒，去恶露，养颜美肤还能修复子宫，养身催奶，防御感冒

海带黄豆猪脚汤

1.原料：猪脚300克，黄豆40克，海带10克，姜5克，大枣5粒，盐2克、水适量

2.做法：海带提前泡发，猪脚斩块焯水洗净，将所有食材放砂锅，加水，

大火煮开转小火煲1.5~2小时，盐调味即可。分两餐食用

3.功效：补气血，壮筋骨，催乳，养颜，祛皱防衰老