过年吃得太油腻，月嫂如何帮产妇安排解腻月子餐？
一到过节就避免不了大吃大喝，春节更是不用说了，一年到头了就该在这个时候吃好喝好。虽然我们一再强调产妇要注重健康合理地饮食，可是在这样一个举国狂欢的节日面前相信宝妈们也很难抵挡美食的诱惑，很难拒绝“妈妈的味道”。这样一来，难免会有吃撑了、吃了不消化、吃得太油腻等问题。
如今，春节过完了，一切都将陆续步入“正轨”。 月嫂姐妹们可以针对这种情况，给产妇合理安排一些月子餐，帮助产妇刮油、解腻、助消化。
下面是郝兰英老师给大家的一些指导原则。
1. 多吃蔬菜，尤其是深色的叶菜、茎菜，如生菜、小白菜、菠菜、空心菜、红薯叶、芹菜等。蔬菜中含有较多的维生素和膳食纤维素，可以促进脂肪的消化与分解。
月嫂每天可以给产妇安排不少于500g(1斤)的蔬菜。
2. 适当减少主食的摄入，用薯类等含淀粉高的食物代替一部分主食。如红薯、紫薯、山药、莲藕、板栗、土豆等，它们既能满足人体对碳水化合物的需求，又有利于脾胃的消化吸收。
3. 多喝温开水。在吃了油腻的食物的时候可以喝点温开水，温开水进入肠道可以帮助肠道蠕动，保护肠胃，使油腻的食物在胃里被快速的消化，起到解油腻的作用。
4. 减少猪肉、羊肉类的摄入，可以适量摄入一些鱼、虾等海产品，以及鸡肉、瘦牛肉等含蛋白质高、脂肪少的肉类。这样既能保证产妇营养的需求，又不至于太油腻。
5. 少量摄入一些酸味食物，如酸奶、醋、山楂、柠檬。节日期间吃多了大鱼大肉，会出现节后没有胃口的情况，摄入一些酸味食物会帮助产妇开胃、助消化。
但是要注意，酸味食物有收敛的作用，恐会引起回奶，而且吃得太酸会刺激产妇的牙齿和肠胃，不利于产妇的健康，所以要少量摄入。
还有一个最重要的原则，也是我们一直对产妇饮食强调的一点，即清淡，少油少盐少糖，月嫂在做菜时务必要记住这一点。
食谱举例
白灼青菜
食材：
菜心，生抽，醋
做法：
1、菜心洗净。
2、锅中烧水，水开后，放入菜心煮1分钟捞起。
3、菜心装盘，将少量生抽和醋调成汁淋在上面即可。
芝麻栗子饭
食材：大米半杯，板栗6个，黑芝麻1小撮
做法：
1、板栗去壳去皮、切半，黑芝麻洗净。
2、大米洗净，放入板栗和芝麻一起，按下煮饭键煮熟即可。
鸡肉青菜粥
食材：大米，鸡胸肉，青菜，盐
做法：
1、紫砂锅熬白粥。
2、将切小粒的鸡胸肉放进去继续煮2分钟。
3、青菜洗净、切碎，放入粥中，加盐调味即可。
芹菜叶蛤蜊汤
食材：蛤蜊300g，芹菜叶1小把，姜丝、月子米酒1匙，盐、油适量
做法：
1、蛤蜊洗净加盐1小匙，静置半小时吐沙(吐完换回清水)。
2、锅中放两碗冷水，放入蛤蜊、姜丝、米酒煮滚。
3、放入芹菜稍煮，加入油、盐调味，关火。
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