催乳汤：通草鲫鱼汤的做法

2017-08-05 15:23:42 编辑:多喜娃

　　通草可以清热利尿，通气下乳，用于治疗湿热尿赤，淋病涩痛，水肿尿少，乳汁不下、经闭带下等病症，取3到5克煎服就可以。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼共煮成汤，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。

通草鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼2条、通草3克、姜4片

　　做法：

　　1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净;

　　2、平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎;

　　3、煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可。

　　温馨提示：

　　1、鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重;

　　2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖;

　　3、通草可以下奶，一次放几克即可。

　　营养价值:

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。